滴雞精的簡單料理！煦願軒手把手教學做出日式餐廳茶碗蒸

大人小孩都買單！零失敗的廚神蒸蛋

材料

• 雞蛋3顆
• 醬油20 ml
• 任意高湯 300 ml (香菇+昆布)
• 蝦仁少許
• 香菇少許
• 魚肉塊或雞肉少許
• 鹽巴少許(非必要)
• 砂糖少許(非必要)

手把手教學，簡單方便料理

1. 將蛋打散用濾網濾除蛋筋後，倒入碗中
2. 放入高湯攪拌均勻
3. 電鍋放入一碗水，鍋蓋上記得放一支筷子留點縫隙，電鍋蒸氣才不會太強，蒸出來才會漂亮，另外如有蒸汽烘烤爐也可以用低溫蒸氣來蒸更方便
4. 大約8分鐘的時候打開鍋蓋
5. 放入蝦仁/魚肉/雞肉或青豆喜愛的料
6. 蓋上鍋蓋續蒸10分鐘後停止加熱再加入滴雞精一包悶1分鐘即可食用