滴雞精的簡單料理!煦願軒手把手教學做出日式餐廳茶碗蒸,煦願軒滴雞精/滴牛精

滴雞精的簡單料理!煦願軒手把手教學做出日式餐廳茶碗蒸

22 Sep, 2021 滴雞精相關文章
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大人小孩都買單!零失敗的廚神蒸蛋

材料

  • 雞蛋3顆
  • 醬油20 ml
  • 任意高湯 300 ml (香菇+昆布)
  • 蝦仁少許
  • 香菇少許
  • 魚肉塊或雞肉少許
  • 鹽巴少許(非必要)
  • 砂糖少許(非必要)

 

手把手教學,簡單方便料理

  1. 將蛋打散用濾網濾除蛋筋後,倒入碗中
  2. 放入高湯攪拌均勻
  3. 電鍋放入一碗水,鍋蓋上記得放一支筷子留點縫隙,電鍋蒸氣才不會太強,蒸出來才會漂亮,另外如有蒸汽烘烤爐也可以用低溫蒸氣來蒸更方便
  4. 大約8分鐘的時候打開鍋蓋
  5. 放入蝦仁/魚肉/雞肉或青豆喜愛的料
  6. 蓋上鍋蓋續蒸10分鐘後停止加熱再加入滴雞精一包悶1分鐘即可食用

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